凝聚小巧菓子中的精緻心意
將四季、風情、感受全部揉合
帶你碰觸大和民族內心最柔軟的那一塊
【本書特色】
特色一、第一本全方位和菓子文化書，剖析小巧菓食中的日本風情
賞櫻時少不了三色的「花見糰子」、既是六月份的別稱，同時具有消災祈福意義的「水無月」、從平安時期開始，每年11月都要吃小野豬模樣的「亥子餅」......和菓子的由來與日本的習俗、文化緊密相關，更是體現歲時節氣的象徵之一。它們不只是漂亮的食物，更是一件件匠心獨具的藝術品。
本書為市面上第一本從「文化」觀點切入的和菓子書，從台灣常見的蕨餅、鯛魚燒開始，帶您一覽和菓子的細節講究、歷史淵源、命名由來、與茶道的深刻關係等。若想知道日本人怎麼感受四季，或對日式甜點文化有興趣，這是你絕不能錯過的一期！
特色二、收錄台灣和菓子第一人──吳蕙菁老師專訪，深入瞭解職人世界
本書專訪在台傳承道地和菓子的第一人──吳蕙菁老師，談談她愛上和菓子的契機、遠赴日本製菓學校留學的心路歷程，及學成後如何活用在日經驗，讓這門深遠學問走入台灣人的日常。透過訪談內容，也能瞭解職人創造和菓子時，是如何從四季流轉及生活啟發中汲取靈感，轉換成創作養分，想必能帶給讀者對於日本文化的嶄新體悟。
特色三、日本文化專業團隊X日語專業團隊，打造日語中高級閱讀力
精選日本文化中值得探究的主題，融入N3~N1字彙及句型，藉由閱讀故事、聆聽音檔，穩固初級基礎、培養中高級文章理解力，奠定日語表現根基。
「Nippon所藏」系列介紹：
專為邁向中高級或正在中高級（N3~N1）日語學習者打造，EZJapan日語嚴選講座。
閱讀日本，或語言，或文化，或古典，或時尚。
用一雙眼，追逐日本的瞬息萬變、領略日本的傳承與創新。
「Nippon所藏」為你獻上日本的薈萃珍藏。
【推薦人】(皆依姓名筆畫順序排列)
李李鈴蘭｜人氣VTuber「哇賽抹茶狼」
胡川安 ｜《京都歷史迷走》作者，中央大學中國文學系助理教授
阿詩日和｜和菓子創作愛好者
和菓子物語深入簡出地從台灣常見的和菓子開始，接著介紹和洋菓子很不同的分類與材料，絕對不能不提的和菓子的精神所在之菓名與季語，搭配日文原文與可愛的插畫，使讀者能夠感受到和菓子深富的內涵，閱讀之間還可以學習日文呢！此冊涵蓋了我在京都和菓子學校兩年所學到的知識精髓，非常推薦給喜歡日本文化及和菓子的您。
李莎莉｜財團法人福祿文化基金會執行長兼北投文物館館長
手作和菓子兼具美感與口感。為引出抹茶的香味，日本茶道總會搭配食用。臺灣首位傳承者吳蕙菁老師，與百年日式古蹟北投文物館共創和菓子體驗活動已超過10年，她的用心教學與創意，令人折服。本書以中日語對照，深入淺出地道出和菓子文化特色，茲鄭重推薦。
傅君竹、渡部弘樹｜歲時亭和菓子創辦人
還記得初見和菓子。
和菓子職人專注神情，和菓子游移指尖轉動，鮮豔斑斕、栩栩如生，就在那一瞬間。
職人專業技術、細微變化的感性培養、日本傳統文化的繼承。集結這些元素，才能端出溫潤味蕾、撫慰人心的和菓子。
與和菓子相遇，從選擇到全心投入，延伸認識茶道、和服，這是我們與和菓子的緣分。
期望與這本書相遇的讀者，都能找到與和菓子的緣分。
菓子君Argyi｜掬菓和菓子主理人
以淺顯易懂的文字介紹日本和菓子文化，內容輕鬆有趣又不失詳盡。推薦給對和菓子有興趣，想進一步認識和菓子的人。
